Avete mai provato la Farina che lievita del Molino Spadoni per fare dolci? Io l’ho provata per la prima volta l’hanno scorso e devo dire che me ne sono innamorata.
E’ una farina di tipo 00 con il lievito già miscelato, con cui si possono fare sia dolci che la pastella per friggere e ricette salate.
Oggi vi voglio parlare della Ciambella delicata, io la faccio spesso quando preparo un dolce per la colazione, perché si fa con poco tempo è economica e devo dire che non dura molto a casa nostra.
Gli ingredienti per l’ impasto sono:
- 250 gr di farina che lievita
- 3 uova
- 250 gr di zucchero
- 1 confezione piccola di panna liquida fresca (ricordate di metterla in frigo almeno il giorno prima così si monta e l’impasto rimarrà più soffice)
- 2 cucchiai di rum o a piacere la vanillina (io uso il maraschino)
Per prima cosa bisogna rompere le uova e montarle con lo zucchero, poi si unisce la panna mescolando bene il tutto, poi dovete aggiungere la farina poco alla volta, inserire il liquore o profumo che avete scelto.
Imburrare ed infarinate una teglia col buco (io uso sempre uno stampo anti aderente rotondo senza buco, quello classico da torta) e versare l’impasto. Cuocere a 170°per circa 40 minuti.
Io siccome sono una che fa spesso di testa sua, mi sono sbizzarrita a variare qualcosina per esempio nell’ impasto potete:
– se amate la frutta mettere mezza bustina di panna e mezzo bicchiere di yougurt alla frutta
– fare l’impasto bicolore, metà bianco e metà al cacao
– aggiungere gocce o scaglie di cioccolata o pezzi di frutta
PS( io ieri avevo tanta cioccolata delle uova ricevute per pasqua le ho spezzettate e aggiunte nell’impasto)
– ecc……. usate la fantasia
Oppure fare l’impasto semplice dividerlo a metà e :
– bagnarlo con caffè e archemes e farcirlo con la crema pasticcera ( come faceva mia nonna)
– aggiungere nutella da sola o mescolata con il mascarpone
– montare una bustina di panna, e aggiungere frutta a fette o a pezzi come fragole, pesche ecc….
– aggiungere della marmellata a pezzi
– ecc…..
Ed alla fine decorare il sopra con:
– zucchero a velo
– glassa al cioccolato
– quando il dolce è ancora caldo spalmare la nutella e aggiungere farina di cocco o confettini misti, granella di mandorle ecc….
– se avete una ricorrenza speciale potete farcirlo come se fosse una torta aggiungendo cialde ecc… potete prendere spunto QUI
Adesso tocca a voi abbinare il tutto, certo se mettete la nutella nel mezzo non la mettete sopra, comunque vedrete che farete un figurone.
Spero che sono stata chiara e utile a farvi conoscere una ricetta semplice.
Fatemi sapere com’è andata!!!!!